ぬき菜卵とじ

「ぬき菜卵とじ」を作ってみた。

実家に帰った際、姉と母が「スーパーに買い物に行くぞ！」と言うので、実家で一人留守番しててもな、と、ついていく事にする。
近所のスーパーは日曜休みで、前日の土曜日、午後4時になると、生鮮食料品は半額シールがペタペタ貼られるらしい。
と、いう事で、いろいろゲット。もちろん、全部半額になった商品。

この中で、はじめて見た菜っ葉が。
ぬき菜。

見た目はカイワレみたい。
姉に聞くと、卵とじにすると旨い、という事なので、買ってみた。

と、いう事で、「ぬき菜卵とじ」を作る。

袋から出してざっと洗う。
一本一本がけっこう長かったので、適当に切る。

溶き卵を作る。卵にだし汁を少し。

フライパンに油をひき、ぬき菜を炒める。

溶き卵を投入。

完成！

うん、なかなかうまい。

| 2014/07/13 22:00

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コメント

おぉ、「ぬき菜」という菜っ葉があるわではないのですか。
見た目はかいわれ大根みたいな感じなので、その系統の菜っ葉があるものだと思っていました。
ありがとうございます。
メモメモ。φ(。。）

zunbe | 2014/07/22 19:46

間引けばどれも「ぬき菜」になるんじゃないですか？大根、かぶ、小松菜などなど…。
間引いた菜っ葉がぬき菜ですね。野菜ごとに食感が違って楽しめそうですね。

さや風 | 2014/07/22 19:17

そうですね、ぬき菜も栽培できると思うのですが、ぬき菜の種って見たことがないんですね。
そもそも、ぬき菜という菜っ葉の存在を、今回はじめて知りました。
今度、園芸店にでも行ったときに調べてみようと思います。

zunbe | 2014/07/20 14:53

小松菜を栽培されているのなら、ずんべさん家でも収穫できるんじゃないですか？

さや風 | 2014/07/20 00:54

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