【ベランダ菜園】

ベランダで堆肥を作ってみた。

ずんべ は堆肥ボックスなどは持っておらず、かつ、堆肥の作成中も無駄なくベランダが使えるように、以下の様なステップで堆肥を作っている。

まず、生ゴミを溜める。
大きめの鉢に、生ゴミを溜めていく。

適当なタイミングで米ぬかを混ぜ、薄く土をかぶせる。これを繰り返す。
つまり、「生ゴミ＋米ぬか」「土」を積層的に積み上げていく。

ただし、自宅はマンションなので、この段階は「臭い」「コバエ」に、とても神経を使う。
「臭い」については、きちんと蓋がされていれば、ほぼ問題ないが、「コバエ」の発生は少々閉口する。殺虫剤を吹き込むなど、こまめに退治するしかない。

ちなみに「米ぬか」は無料で手に入る。
いわゆるコイン精米所にいくと、たいてい横にボックスがあって、精米した時にできる「米ぬか」が、そのボックスに出される。
たいていのコイン精米所では、ボックスに出された「米ぬか」は「ご自由にお持ちください」となっているので、これをありがたく頂いて帰るのである。

ちなみに ずんべ は、この「米ぬか」を、堆肥作成用としてだけではなく、肥料としても使っている。
タダで活用できるものは、なんでも活用させて頂きます！

いっぱいになったところで、厚めに土を被せる。

普通なら、このまま放置して熟成させるところだけれど、狭いベランダを有効活用するため、この鉢も活用する。
この鉢に種をまき、野菜を育てる。
つまり、生ゴミの上で野菜を育てるのである。(^^;

数ヶ月、野菜を育てて収穫し、土を取り出すと、堆肥が完成している。

空いた鉢は、再び生ごみを溜めるステップに戻る。
我が家には鉢が3個あり、順繰りに使って、堆肥の作成サイクルを行っている。

食事を作る時に出る生ごみは、そのほぼすべてを堆肥作成に回しており、我が家から生ごみはほとんど出ない。
前述の通り、「臭い」と「コバエ」には少し気を使うけれど、生ゴミは永久リサイクルでき、肥料を購入する費用も抑えられる。
いい感じで生ごみリサイクルを実施中♪

我が家のベランダ菜園。

そろそろ白菜が大きくなってきたので、収穫した。

白菜に見えないけど、白菜。
去年はこんな感じだった（2013/11/30 白菜を収穫）。

ベランダのプランタ×5に、いっぱいできた小松菜を収穫した。

とりあえず、1本だけ収穫。

収穫した小松菜を使って「炊き込みご飯」を作ってみた。

まず、材料を切る。
収穫した小松菜、えのき、シイタケ、マイタケ、しめじ、鶏肉、エビ。

煮汁を作る。
だし汁、みりん、料理酒。
このまま炊飯器に入れるのではなく、今日は、この煮汁を使って一旦炒めるので、少し多めに作る。

えのき、シイタケ、マイタケ、しめじ、鶏肉、エビを炒める。

煮汁ごと炊飯器に投入。

収穫した小松菜を投入。

「炊き込みご飯」モードで炊く。

完成！

煮汁を多めに作ったつもりだったけど、ちょっと薄かった。
でも、うまい。(^^)

ダイコンを収穫した。

前回はこんな感じだったのだけれど…。

ダイコンを収穫

前回よりは大きく育った。(^^;
でも、もうちょっと太くならんかな。

白菜を収穫した。

もう少し太ってほしいのだけれど…。
種としては「60日で育つ」はずなのだけど、なかなか大きくならず、結局90日育てたけれど一番外側の葉が枯れ始めたので収穫した。

東向きで日当たりがあまりよくない割にはいいデキだと思う。

小松菜を収穫した。

たくさん収穫できた。
しばらくご飯は小松菜づくしだ。

小松菜を収穫した。

プランター2杯分。

さて、何を作ろうか（いや、悩むほどレパートリーがあるわけではないのだが）。

小松菜を収穫した。

どん。

うむうむ、大きく育ったぞ。
鍋にしてみるか、味噌汁にしてみるか。

ニンジンを収穫した。

五寸人参のはずなので、19センチくらいになるはずなのだが、半分以下のサイズしかない。
もう少し大きなってくれんかな。

前回のダイコン、タマネギと同様、葉っぱも食べられるかな。
今度料理してみよう。(^^)

タマネギを収穫した。

相変わらず、我が家のベランダ菜園ではサイズが小さい。(T_T)

さっそく、味噌汁に入れてみる事にした。

刻んでみると、こんなちっちゃいくせに、いっちょまえに目に染みる。

WEBを漁ってみると、タマネギの葉っぱも長ねぎのように食べられるようなので、一緒に刻んでみた。
えのき、ごぼう、しいたけも刻み、豚肉も準備。

ぐつぐつして、最後にたまごを落として完成！

うまかった。(^^)