【オトコの料理】

「肉じゃが」を作ってみた。
さてさて、うまく作れますか…。

まず、材料を切る。
タマネギ、ニンジン、ジャガイモ、豚肉、糸こんにゃく。

汁を作る。
だし汁、みりん、料理酒、砂糖を入れてひと煮立ち。

野菜投入。

糸こんにゃく投入。

豚肉投入。

ここで、20～30分煮込まないと、ジャガイモがフカフカにならないのだろうけど、気の短い ずんべ は、ご飯の炊きあがりと共に煮込み終了。10分くらいしか煮込んでない。(^^;
次回はぐっと堪えて30分煮込むと心に誓った。

完成！

もうちょっとジャガイモを大きく切ればよかった。
ちょっと糸こんにゃくを入れすぎた。
次回はキノコ系も入れてみよう。
もうちょっと煮込めばよかった。

うん、でも、ずんべ的には、十分おいしい。(^^)

世の中には、「ダムカレー」というものが存在する。

ダムカレー（Wikipedia）

たとえば黒部ダムだと、こんな感じに、いろいろなダムカレーがある。

黒部ダムカレー

と、いう事で、作ってみた。
どん。

気分だけダム・ツアー。

作り方は…まぁ、別に普通のカレーなので割愛。(^^;

「具だくさん親子丼」を作ってみた。

材料を切る。
鶏肉、シイタケ、エノキ、ニンジン、シメジ。
ネギ、タメネギを切るの忘れた。(^^;

溶きたまごを作る。
今日は、豪華らまご3個にしてみた。
だし汁と醤油を加え、混ぜておく。

鶏肉を炒める。

野菜を投入。

塩コショウ。

火を止めて、溶きたまごを投入。

寄せて、とろ火でちょろちょろ。

完成！

うん、うまい！

「豚肉とチンゲンサイのあんかけ炒め」を作ってみた。

まず、材料を切る。
豚肉、チンゲンサイ、ニンジン、しめじ、ネギ。

片栗粉を水に溶いておく。

豚肉を炒める。

野菜を投入。

チンゲンサイを投入。

塩コショウ。

片栗粉を投入。
おそらく、片栗粉が下にとごっているので、溶き直すのを忘れずに。

完成！

うまい！

「鶏肉とチンゲンサイのみりん炒め」を作ってみた。

まず、材料を切る。
鶏肉、チンゲンサイ、タマネギ、シイタケ、しめじ。

鶏肉を炒める。

野菜を投入。

みりんを投入。

チンゲンサイを投入。

塩コショウ、醤油を少し。

完成！

うん、うまい。(^^)

このエピソードの続き。

小松菜を収穫
収穫した小松菜で「小松菜たまご炒め」

収穫した小松菜で「小松菜だし汁豚肉炒め」を作ってみた。

小松菜を適当に切る。

だし汁を作る。
カツオだし、みりん、料理酒。

フライパンにだし汁を入れてひと煮立ち。

小松菜を投入する。

豚肉を投入する。

塩コショウ。

炒める。

完成！

ちょっとスジスジ感があるな。
でも、うまい。(^^)

このエピソードの続き。

小松菜を収穫

収穫した小松菜で「小松菜たまご炒め」を作ってみた。

まず、小松菜を適当に切る。

溶きタマゴを作る。
タマゴ2個を溶いて、醤油をちょろり。

小松菜をフライパンで炒める。

塩コショウ。

火を止め、溶きタマゴを投入。まぜまぜ。

完成！
小松菜の味噌汁も一緒に。

うん、ちょっと醤油が効きすぎていた感があるけど、うまかった。(^^)

ホウレンソウのおひたしを作ってみた。

まず、ホウレンソウを適当に切る。

少々の食塩を入れ、ホウレンソウを投入。

数分茹でたら、冷水で締める。

ゴマ、鰹節をパラパラ、醤油を少し。
完成！

うん、うまい。(^^)

炊き込みご飯を作ってみた。

まず、材料を切る。
ニンジン、タマネギ、えのき、しめじ。

豚肉をそのまま炊飯器に炊飯器に入れてもいいのだけれど、豚肉をだし汁を使って炒めてみる。
だし、みりん、料理酒をフライパンに入れる。
だし汁は、そのまま使うので多めに。

豚肉を投入し、炒める。

米と切った材料を投入。

フライパンで炒めた豚肉を、だし汁ごと投入。

炊飯器の炊きこみご飯モードで炊いて、完成。

ちょっと薄かったな。
でも、うまい。(^^)

このエピソードの続き

小松菜を収穫
収穫した小松菜で鍋
収穫した小松菜で味噌汁

と、いう事で、おひたし。

どん。

塩水で茹で、冷水で冷やし、鰹節と胡麻をパラパラ、醤油をちょろり。

うん、うまい。(^^)