【オトコの料理】

「もやしとホルモンのカレー炒め」を作ってみた。

まず、材料を切る。
タマネギ、シイタケ、えのき、マイタケ、もやし、ホルモン。

カレーのルーを砕いておく。

フライパンに油をひき、タマネギ、シイタケ、えのき、マイタケ、ホルモンを投入。

塩コショウ。

だし汁を少し加える。

もやしを投入。

砕いておいたカレーのルーを投入。

カレーのルーを絡める。

完成！

カレーのルーのまぶし具合がイマイチだけど、なかなか旨くできた。

茶碗蒸しを作ってみた。

まず、材料を切る。
鶏肉、えのき、エビ、イカ。エビとイカは、冷凍食品から少し頂戴。

だし汁溶き卵たまご作る。
たまごにだし汁を少し加えて溶く。

切った材料をコップに分け入れる。

だし汁溶きたまごを投入。

鍋に入れて蒸す。

20分ほど蒸す。

完成！

一般に売られている茶碗蒸しのように、表面がツルっとしていなくて、見た目はよくないけど、うまかった。(^^)

お雑煮を作ってみた。

まず、材料を切る。
鶏肉、ネギ、正月菜、ニンジン、お餅。

お餅をグリルで焼く。

お汁を作る。
醤油、みりん、料理酒、砂糖、水。

鶏肉を投入。

ニンジンを投入。

正月菜、ネギを投入。

完成！

おいしくできました。(^^)

このエピソードの続き。

白菜を収穫
ダイコンを収穫
収穫した白菜、ダイコンで「味噌汁」
収穫した白菜で「あんかけ白菜きのこ」

収穫した白菜で「白菜とシーフードの簡単煮」を作ってみた。

まず、材料を切る。
白菜、シイタケ、えのき。
シーフードは、真ダラ、ホタテ。

煮汁を作る。
だし汁、料理酒、砂糖、水。

シーフードを投入。

シイタケ、えのきを投入。

白菜を投入。

蓋をして、しばらくグツグツ。

完成！

シーフードと白菜が合うのかと思ったけれど、意外にイケた。(^^)

このエピソードの続き。

白菜を収穫
ダイコンを収穫
収穫した白菜、ダイコンで「味噌汁」

収穫した白菜で「あんかけ白菜きのこ」を作ってみた。

まず、材料を切る。
白菜、シイタケ、しめじ、えのき、豚肉。

水溶き片栗粉を作る。

フライパンにだし汁、料理酒、砂糖を入れてひと煮立ち。
豚肉を投入。

シイタケ、しめじ、えのきを投入。

塩コショウ、醤油を少し。

白菜を投入。

水溶き片栗粉を投入。

完成！

たいへんよくできました。(^^)

このエピソードの続き。

白菜を収穫
ダイコンを収穫

収穫した白菜とダイコンで味噌汁を作ってみた。

まず、材料を切る。
収穫した白菜、収穫したダイコン、シイタケ、ナス、長ネギ。

ぐつぐつ。

完成！

なんて事ない味噌汁です。
でも、うまかった。(^^)

「カレイの煮つけ えのき添え」を作ってみた。

材料を切る。
と言っても、切るのはえのきだけ。

煮汁を作る。
料理酒、みりん、醤油、水、砂糖を入れ、ひと煮立ち。

えのきを投入。

カレイを投入。

蓋をして、しばらくグツグツ。

どうかな…お、いい感じだぞ。

完成！

う～ん、ちょっと味が浸みてない。50点。
また次回がんばろう。

このエピソードの続き。

小松菜を収穫
収穫した小松菜で「小松菜入り親子チャーハン」
収穫した小松菜で「小松菜と油揚げの煮ひたし」

今日は、収穫した小松菜で「小松菜の卵とじ」を作ってみた。

まず、材料を切る。
小松菜、シイタケ。

溶き卵を作る。
卵を割り、だし汁をちょろり。

フライパンに油をひき、小松菜、シイタケを炒める。
盛り上がるほどいっぱいだが、小松菜は縮むので気にしない。

溶き卵を加える。

完成！

うん、うまい。(^^)
お手軽につくれて、なかなかよい。

このエピソードの続き。

小松菜を収穫
収穫した小松菜で「小松菜入り親子チャーハン」

今日は、収穫した小松菜で「小松菜と油揚げの煮ひたし」を作ってみた。

まず、材料を切る。
小松菜、油揚げ。
小松菜は、茎の部分と葉の部分を分けておく。

煮汁を作る。
だし汁に、料理酒、砂糖を加え、ひと煮立ち。

小松菜の茎の部分と油揚げを投入。

小松菜の葉の部分を投入。

完成！

ちょっと薄味だったけど、うまかった。(^^)

このエピソードの続き。

小松菜を収穫

収穫した小松菜をさっそく使って、「小松菜入り親子チャーハン」を作ってみた。

まず、材料を切る。
小松菜、シイタケ、ニンジン、鶏肉。

タマゴご飯を作っておく。

フライパンに油をひき、鶏肉を炒める。

野菜を投入。

よく炒める。

作っておいたタマゴご飯を投入。

チャーハンの素を投入。

よく混ぜ合わせる。

完成！

お手軽にチャーハンの素を使っているので、料理したと言うよりは、単に炒めただけなんだが…。
なかなかいい具合にできた。
うまかった。(^^)