【オトコの料理】

「豚とホタテの冷しゃぶ」を作ってみた。

まず、材料を切る。
豚肉、ホタテ、タマネギ、えのき。

軽く茹でる。

冷水を用意する。

鍋から出して冷ます。

完成！

豚とホタテの組み合わせも、なかなかいい。(^^)

「豚肉のポン酢炒め」を作ってみた。

まず、材料を切る。
タマネギ、ニンジン、チンゲンサイ、しめじ、豚肉。

フライパンに油をひき、切った材料を投入。

ポン酢を入れて、更に炒める。

完成！

うん、よいデキだ。(^^)

「焼き枝豆」を作ってみた。

フライパンで枝豆を焼く。
じっくりと。

じっくり焼いたら、塩をふって、更にさっと焼く。

完成！

枝豆と言うと、「茹でる」というイメージしかなかったけれど、焼いた枝豆も悪くない。
うまかった。

「ぬき菜卵とじ」を作ってみた。

実家に帰った際、姉と母が「スーパーに買い物に行くぞ！」と言うので、実家で一人留守番しててもな、と、ついていく事にする。
近所のスーパーは日曜休みで、前日の土曜日、午後4時になると、生鮮食料品は半額シールがペタペタ貼られるらしい。
と、いう事で、いろいろゲット。もちろん、全部半額になった商品。

この中で、はじめて見た菜っ葉が。
ぬき菜。

見た目はカイワレみたい。
姉に聞くと、卵とじにすると旨い、という事なので、買ってみた。

と、いう事で、「ぬき菜卵とじ」を作る。

袋から出してざっと洗う。
一本一本がけっこう長かったので、適当に切る。

溶き卵を作る。卵にだし汁を少し。

フライパンに油をひき、ぬき菜を炒める。

溶き卵を投入。

完成！

うん、なかなかうまい。

ベランダのプランタ×5に、いっぱいできた小松菜を収穫した。

とりあえず、1本だけ収穫。

収穫した小松菜を使って「炊き込みご飯」を作ってみた。

まず、材料を切る。
収穫した小松菜、えのき、シイタケ、マイタケ、しめじ、鶏肉、エビ。

煮汁を作る。
だし汁、みりん、料理酒。
このまま炊飯器に入れるのではなく、今日は、この煮汁を使って一旦炒めるので、少し多めに作る。

えのき、シイタケ、マイタケ、しめじ、鶏肉、エビを炒める。

煮汁ごと炊飯器に投入。

収穫した小松菜を投入。

「炊き込みご飯」モードで炊く。

完成！

煮汁を多めに作ったつもりだったけど、ちょっと薄かった。
でも、うまい。(^^)

「カレーラーメン」を作ってみた。

まず、材料を切る。
ニンジン、ジャガイモ、シイタケ、えのき、豚肉、エビ（タマネギ忘れた(^^;）。
あと、普通の袋麺。

カレーを作る。
スープ風に薄めに。

カレーにちょっと隠し味。だし汁を少し加える。

同時進行でゆでたまごを作る。

ラーメンを作る。

湯を切ってラーメンをどんぶりに移す。

カレースープをかける。

ゆでたまごをトッピングして完成！

なかなかイケます。(^^)

「五目野菜炒め」を作ってみた。
と言っても、単に野菜の種類が多いというだけで、単なる野菜炒めだが。(^^;

材料を切る。
ニンジン、タマネギ、ピーマン、シイタケ、白菜、チンゲンサイ、えのき、しめじ、豚肉、エビ。

ニンジン、タマネギ、ピーマン、シイタケを炒める。

豚肉、エビを投入。

白菜、チンゲンサイを投入。

えのきを投入。

塩コショウ。

醤油をちょろっと。

完成！

旨かった。(^^)

らっきょうを漬けた。

今回は、漬け汁をしょうゆ味風に作ってみた。

漬け汁の材料はこちら。
だし汁、みりん、酢。あと、水。

これらを混ぜて、ひと煮立ち。

流水で冷ます。

漬けつぼにらっきょうを詰める。

漬け汁を入れて完成。

おしおし。

「豚肉とチンゲンサイの味噌炒め」を作ってみた。

材料を切る。
豚肉、チンゲンサイ、ピーマン、マイタケ、もやし。

味噌を少量の水に溶かしておく。

豚肉、ピーマン、マイタケを炒める。

チンゲンサイを投入。

もやしを投入。

味噌を投入して絡める。

完成！

ちょっと味噌を入れすぎた。(^^;
でも、旨かった。(^^)

「めかじきとホタテのバター炒め」を作ってみた。

材料を準備する。
めかじき、ホタテ、もやし、マーガリン（バターが無いので…(^^:）。

マーガリンをフライパンに落とし、加熱。

めかじきとホタテを投入。

もやしを投入。

塩、コショウ。

完成！

旨かった。(^^)