【オトコの料理】

「カレーチャーハン」を作ってみた。

材料を切る。
エビ、豚肉、ピーマン、カレーのルー。
エビと豚肉とか、節操ない組み合わせだけど、冷蔵庫内の在庫処分につき、気にしない。
写真にはチャーハンの素が写っているけれど、結局これは使わなかった。

溶き卵を作る。
だし汁をちょろりと落としておこう。

具を炒める。

ご飯と溶き卵を絡める。

投入。

カレーのルーを準備する。
少量の水に浸して割る。

投入。

完成！

ちょっとカレーのルーが少なかったか。
でも、うまかった。(^^)

「ピリ辛キャベツ」を作ってみた。
先日作った「ピリ辛もやし」がおいしかったので、そのキャベツ版。

材料を準備する。
キャベツ、豆板醤、めんつゆ、醤油、ごま油。

キャベツを茹でる。

調味料を作る。
豆板醤、めんつゆ、醤油、ごま油を混ぜる。

キャベツを上げ、水けを切る。

キャベツと調味料を混ぜる。

完成！

途中で豆板醤を追加したけど、まだ少し辛さが足りなかったか。
でも、うまい。(^^)

「ピリ辛もやし」を作ってみた。

材料を準備する。
もやし、豆板醤、めんつゆ、醤油、ごま油。

もやしを茹でる。

調味料を作る。
豆板醤、めんつゆ、醤油、ごま油を混ぜる。

もやしを上げ、水けを切る。

もやしと調味料を混ぜる。

ちょっと味見をしてみたら、辛さが足りない。
と、いう事で、豆板醤を追加。

完成！

途中で豆板醤を追加したけど、まだ少し辛さが足りなかったか。
でも、うまい。(^^)

「サヨリの塩焼き」を作ってみた。

このさよりは、先日、篠島の「釣り天国」に行った時にゲットしたもの。
ゲットしたと言っても、釣ったのではなく…結局1匹も釣れなかったので、お情けで(?)お土産として頂いてきたもの。

そもそも、これがどんな魚かわからず、Facebookで聞いてみたら、「サヨリだよ」と。
そして、「塩焼きが旨いよ」との事なので、とりあえず塩焼きにしてみる事にした。

腸を取り除く。
この魚は腸が取りやすいな。

塩をすり込む。
どうやったらいいのかわからず、とりあえず、まな板の上で塩をふり、手で揉むようにしてすりこんでみた。これでいいのかな？
お腹の中にもすり込む。

グリルで焼く。

完成！

うん、うまい！

「カレーラーメン V2」を作ってみた。

以前にも作った事があるのだけれど、少し作り方を変えて再挑戦。

まず、材料を切る。
シイタケ、ニンジン、タマネギ、小松菜、豚肉。
ラーメンは「ラ王」にしてみた。

スープを作る。
だし汁、みりん、料理酒。要するにうどんのつゆだ。

ラーメンをゆがく。

野菜と豚肉を炒める。

カレーを溶く。

盛り付ける。
スープと麺をどんぶりに移し、痛めた野菜を乗せ、更に溶いたカレーをかける。

完成！

うん、なかなか旨いぞ。

「海老じゃが煮」を作ってみた。

まず、材料を切る。
じゃがいも、えのき、海老。

煮汁を作る。
だし汁、みりん、料理酒、砂糖。

じゃがいも、海老を投入して、ぐつぐつ。

20分ほどぐつぐつして、えのきを投入。

更に5分ぐつぐつして完成！

うまかった。(^^)

「そうめん味噌汁」を作ってみた。

まず、普通に味噌汁を作る。

そうめんを湯がく。

味噌汁を器に盛りつけ…

湯がいたそうめんを乗せて完成！

うまかった。(^^)

「サンマの背骨フライ」を作ってみた。

材料は、食べ終わったサンマの背骨。

フライパンに油をひき…

サンマの背骨を揚げる。

完成！

パリパリでうまい。(^^)

我が家のベランダ菜園。

そろそろ白菜が大きくなってきたので、収穫した。

白菜に見えないけど、白菜。
去年はこんな感じだった（2013/11/30 白菜を収穫）。

「力そうめん」を作ってみた。
本当は「力うどん」を作ろうと思ったのだけれど、うどんが無くて、そうめん。
しかし、実はそうめんも無かったので、麺はひやむぎ。
まぁ、いいのいいの。

材料を切る。
チンゲンサイ、椎茸、舞茸、油揚げ、ネギ。

グリルでお餅を焼く。

めんつゆを作る。簡単にだし汁と食用酒のみ。

具材を投入。

ひやむぎを投入。

お餅も焼けた。

完成！

うん、なかなかうまい。