ぬき菜卵とじ

「ぬき菜卵とじ」を作ってみた。

ぬき菜卵とじ

実家に帰った際、姉と母が「スーパーに買い物に行くぞ!」と言うので、実家で一人留守番しててもな、と、ついていく事にする。
近所のスーパーは日曜休みで、前日の土曜日、午後4時になると、生鮮食料品は半額シールがペタペタ貼られるらしい。
と、いう事で、いろいろゲット。もちろん、全部半額になった商品。

半額

この中で、はじめて見た菜っ葉が。
ぬき菜。

ぬき菜

見た目はカイワレみたい。
姉に聞くと、卵とじにすると旨い、という事なので、買ってみた。

と、いう事で、「ぬき菜卵とじ」を作る。

袋から出してざっと洗う。
一本一本がけっこう長かったので、適当に切る。

ざっと洗う 適当に切る

溶き卵を作る。卵にだし汁を少し。

溶き卵を作る 溶き卵を作る

フライパンに油をひき、ぬき菜を炒める。

ぬき菜を炒める

溶き卵を投入。

溶き卵を投入

完成!

完成!

うん、なかなかうまい。

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コメント

    小松菜を栽培されているのなら、ずんべさん家でも収穫できるんじゃないですか?

    さや風 | 2014/07/20 00:54

    そうですね、ぬき菜も栽培できると思うのですが、ぬき菜の種って見たことがないんですね。
    そもそも、ぬき菜という菜っ葉の存在を、今回はじめて知りました。
    今度、園芸店にでも行ったときに調べてみようと思います。

    zunbe | 2014/07/20 14:53

    間引けばどれも「ぬき菜」になるんじゃないですか?大根、かぶ、小松菜などなど…。
    間引いた菜っ葉がぬき菜ですね。野菜ごとに食感が違って楽しめそうですね。

    さや風 | 2014/07/22 19:17

    おぉ、「ぬき菜」という菜っ葉があるわではないのですか。
    見た目はかいわれ大根みたいな感じなので、その系統の菜っ葉があるものだと思っていました。
    ありがとうございます。
    メモメモ。φ(。。)

    zunbe | 2014/07/22 19:46

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