【オトコの料理】

ダムカレー

世の中には、「ダムカレー」というものが存在する。

ダムカレー(Wikipedia)

たとえば黒部ダムだと、こんな感じに、いろいろなダムカレーがある。

黒部ダムカレー

黒部ダムカレー 黒部ダムカレー 黒部ダムカレー

と、いう事で、作ってみた。
どん。

ダムカレー

気分だけダム・ツアー。

作り方は…まぁ、別に普通のカレーなので割愛。(^^;

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具だくさん親子丼

「具だくさん親子丼」を作ってみた。

材料を切る。
鶏肉、シイタケ、エノキ、ニンジン、シメジ。
ネギ、タメネギを切るの忘れた。(^^;

材料を切る

溶きたまごを作る。
今日は、豪華らまご3個にしてみた。
だし汁と醤油を加え、混ぜておく。

溶きたまごを作る 溶きたまごを作る

鶏肉を炒める。

鶏肉を炒める

野菜を投入。

野菜を投入

塩コショウ。

塩コショウ

火を止めて、溶きたまごを投入。

溶きたまごを投入

寄せて、とろ火でちょろちょろ。

とろ火でちょろちょろ

完成!

完成!

うん、うまい!

 

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豚肉とチンゲンサイのあんかけ炒め

「豚肉とチンゲンサイのあんかけ炒め」を作ってみた。

まず、材料を切る。
豚肉、チンゲンサイ、ニンジン、しめじ、ネギ。

材料を切る

片栗粉を水に溶いておく。

片栗粉を水に溶いておく

豚肉を炒める。

豚肉を炒める

野菜を投入。

野菜を投入

チンゲンサイを投入。

チンゲンサイを投入

塩コショウ。

塩コショウ

片栗粉を投入。
おそらく、片栗粉が下にとごっているので、溶き直すのを忘れずに。

片栗粉を投入

完成!

完成!

うまい!

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鶏肉とチンゲンサイのみりん炒め

「鶏肉とチンゲンサイのみりん炒め」を作ってみた。

まず、材料を切る。
鶏肉、チンゲンサイ、タマネギ、シイタケ、しめじ。

材料を切る

鶏肉を炒める。

鶏肉を炒める

野菜を投入。

野菜を投入

みりんを投入。

みりんを投入

チンゲンサイを投入。

チンゲンサイを投入

塩コショウ、醤油を少し。

塩コショウ、醤油を少し

完成!

完成!

うん、うまい。(^^)

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収穫した小松菜で「小松菜だし汁豚肉炒め」

このエピソードの続き。

小松菜を収穫
収穫した小松菜で「小松菜たまご炒め」

収穫した小松菜で「小松菜だし汁豚肉炒め」を作ってみた。

小松菜を適当に切る。

小松菜を適当に切る

だし汁を作る。
カツオだし、みりん、料理酒。

だし汁を作る

フライパンにだし汁を入れてひと煮立ち。

フライパンにだし汁を入れてひと煮立ち

小松菜を投入する。

小松菜を投入

豚肉を投入する。

豚肉を投入

塩コショウ。

塩コショウ

炒める。

炒める

完成!

完成!

ちょっとスジスジ感があるな。
でも、うまい。(^^)

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収穫した小松菜で「小松菜たまご炒め」

このエピソードの続き。

小松菜を収穫

収穫した小松菜で「小松菜たまご炒め」を作ってみた。

まず、小松菜を適当に切る。

小松菜を適当に切る

溶きタマゴを作る。
タマゴ2個を溶いて、醤油をちょろり。

タマゴ2個を溶いて、醤油をちょろり

小松菜をフライパンで炒める。

小松菜をフライパンで炒める

塩コショウ。

塩コショウ

火を止め、溶きタマゴを投入。まぜまぜ。

溶きタマゴを投入

完成!
小松菜の味噌汁も一緒に。

完成 小松菜の味噌汁

うん、ちょっと醤油が効きすぎていた感があるけど、うまかった。(^^)

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ホウレンソウのおひたし

ホウレンソウのおひたしを作ってみた。

まず、ホウレンソウを適当に切る。

ホウレンソウのおひたし

少々の食塩を入れ、ホウレンソウを投入。

ホウレンソウのおひたし

数分茹でたら、冷水で締める。

ホウレンソウのおひたし

ゴマ、鰹節をパラパラ、醤油を少し。
完成!

ホウレンソウのおひたし

うん、うまい。(^^)

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炊き込みご飯

炊き込みご飯を作ってみた。

まず、材料を切る。
ニンジン、タマネギ、えのき、しめじ。

炊き込みご飯

豚肉をそのまま炊飯器に炊飯器に入れてもいいのだけれど、豚肉をだし汁を使って炒めてみる。
だし、みりん、料理酒をフライパンに入れる。
だし汁は、そのまま使うので多めに。

炊き込みご飯

豚肉を投入し、炒める。

炊き込みご飯

米と切った材料を投入。

炊き込みご飯

フライパンで炒めた豚肉を、だし汁ごと投入。

炊き込みご飯

炊飯器の炊きこみご飯モードで炊いて、完成。

炊き込みご飯

ちょっと薄かったな。
でも、うまい。(^^)

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収穫した小松菜でおひたし

このエピソードの続き

小松菜を収穫
収穫した小松菜で鍋
収穫した小松菜で味噌汁

と、いう事で、おひたし。

どん。

収穫した小松菜でおひたし

塩水で茹で、冷水で冷やし、鰹節と胡麻をパラパラ、醤油をちょろり。

うん、うまい。(^^)

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収穫した小松菜で味噌汁

このエピソードの続き

小松菜を収穫
収穫した小松菜で鍋

と、いう事で、味噌汁。

どん。

収穫した小松菜で味噌汁

うん、うまい。(^^)

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