【オトコの料理】

お雑煮

お雑煮を作ってみた。

お雑煮

まず、材料を切る。
鶏肉、ネギ、正月菜、ニンジン、お餅。

材料を切る

お餅をグリルで焼く。

お餅をグリルで焼く

お汁を作る。
醤油、みりん、料理酒、砂糖、水。

お汁を作る

鶏肉を投入。

鶏肉を投入

ニンジンを投入。

ニンジンを投入

正月菜、ネギを投入。

正月菜、ネギを投入

完成!

完成!

おいしくできました。(^^)

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収穫した白菜で「白菜とシーフードの簡単煮」

このエピソードの続き。

白菜を収穫
ダイコンを収穫
収穫した白菜、ダイコンで「味噌汁」
収穫した白菜で「あんかけ白菜きのこ」

収穫した白菜で「白菜とシーフードの簡単煮」を作ってみた。

白菜とシーフードの簡単煮

まず、材料を切る。
白菜、シイタケ、えのき。
シーフードは、真ダラ、ホタテ。

材料を切る

煮汁を作る。
だし汁、料理酒、砂糖、水。

煮汁を作る

シーフードを投入。

シーフードを投入

シイタケ、えのきを投入。

シイタケ、えのきを投入

白菜を投入。

白菜を投入

蓋をして、しばらくグツグツ。

しばらくグツグツ

完成!

完成!

シーフードと白菜が合うのかと思ったけれど、意外にイケた。(^^)

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収穫した白菜で「あんかけ白菜きのこ」

このエピソードの続き。

白菜を収穫
ダイコンを収穫
収穫した白菜、ダイコンで「味噌汁」

収穫した白菜で「あんかけ白菜きのこ」を作ってみた。

あんかけ白菜きのこ

まず、材料を切る。
白菜、シイタケ、しめじ、えのき、豚肉。

材料を切る

水溶き片栗粉を作る。

水溶き片栗粉を作る

フライパンにだし汁、料理酒、砂糖を入れてひと煮立ち。
豚肉を投入。

豚肉を投入

シイタケ、しめじ、えのきを投入。

シイタケ、しめじ、えのきを投入

塩コショウ、醤油を少し。

塩コショウ、醤油を少し

白菜を投入。

白菜を投入

水溶き片栗粉を投入。

水溶き片栗粉を投入

完成!

完成!

たいへんよくできました。(^^)

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収穫した白菜、ダイコンで「味噌汁」

このエピソードの続き。

白菜を収穫
ダイコンを収穫

収穫した白菜とダイコンで味噌汁を作ってみた。

完成!

まず、材料を切る。
収穫した白菜、収穫したダイコン、シイタケ、ナス、長ネギ。

材料を切る

ぐつぐつ。

ぐつぐつ

完成!

完成!

なんて事ない味噌汁です。
でも、うまかった。(^^)

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カレイの煮つけ えのき添え

「カレイの煮つけ えのき添え」を作ってみた。

カレイの煮つけ えのき添え

材料を切る。
と言っても、切るのはえのきだけ。

材料を切る

煮汁を作る。
料理酒、みりん、醤油、水、砂糖を入れ、ひと煮立ち。

煮汁を作る

えのきを投入。

えのきを投入

カレイを投入。

カレイを投入

蓋をして、しばらくグツグツ。

蓋をして、しばらくグツグツ

どうかな…お、いい感じだぞ。

どうかな…

完成!

完成!

う~ん、ちょっと味が浸みてない。50点。
また次回がんばろう。

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収穫した小松菜で「小松菜の卵とじ」

このエピソードの続き。

小松菜を収穫
収穫した小松菜で「小松菜入り親子チャーハン」
収穫した小松菜で「小松菜と油揚げの煮ひたし」

今日は、収穫した小松菜で「小松菜の卵とじ」を作ってみた。

完成!

まず、材料を切る。
小松菜、シイタケ。

 材料を切る

溶き卵を作る。
卵を割り、だし汁をちょろり。

 溶き卵を作る

フライパンに油をひき、小松菜、シイタケを炒める。
盛り上がるほどいっぱいだが、小松菜は縮むので気にしない。

 小松菜、シイタケを炒める

溶き卵を加える。

 溶き卵を加える

完成!

 完成!

うん、うまい。(^^)
お手軽につくれて、なかなかよい。

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収穫した小松菜で「小松菜と油揚げの煮ひたし」

このエピソードの続き。

小松菜を収穫
収穫した小松菜で「小松菜入り親子チャーハン」

今日は、収穫した小松菜で「小松菜と油揚げの煮ひたし」を作ってみた。

小松菜と油揚げの煮ひたし

まず、材料を切る。
小松菜、油揚げ。
小松菜は、茎の部分と葉の部分を分けておく。

 材料を切る

煮汁を作る。
だし汁に、料理酒、砂糖を加え、ひと煮立ち。

 煮汁を作る

小松菜の茎の部分と油揚げを投入。

 小松菜の茎の部分と油揚げを投入

小松菜の葉の部分を投入。

 小松菜の葉の部分を投入

完成!

 完成!

ちょっと薄味だったけど、うまかった。(^^)

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収穫した小松菜で「小松菜入り親子チャーハン」

このエピソードの続き。

小松菜を収穫

収穫した小松菜をさっそく使って、「小松菜入り親子チャーハン」を作ってみた。

小松菜入り親子チャーハン

まず、材料を切る。
小松菜、シイタケ、ニンジン、鶏肉。

材料を切る

タマゴご飯を作っておく。

タマゴご飯を作っておく タマゴご飯を作っておく

フライパンに油をひき、鶏肉を炒める。

鶏肉を炒める

野菜を投入。

野菜を投入

よく炒める。

よく炒める

作っておいたタマゴご飯を投入。

タマゴご飯を投入

チャーハンの素を投入。

チャーハンの素を投入

よく混ぜ合わせる。

よく混ぜ合わせる

完成!

完成!

お手軽にチャーハンの素を使っているので、料理したと言うよりは、単に炒めただけなんだが…。
なかなかいい具合にできた。
うまかった。(^^)

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肉じゃが

「肉じゃが」を作ってみた。
さてさて、うまく作れますか…。

完成!

まず、材料を切る。
タマネギ、ニンジン、ジャガイモ、豚肉、糸こんにゃく。

材料を切る

汁を作る。
だし汁、みりん、料理酒、砂糖を入れてひと煮立ち。

汁を作る

野菜投入。

野菜投入

糸こんにゃく投入。

糸こんにゃく投入

豚肉投入。

豚肉投入

ここで、20~30分煮込まないと、ジャガイモがフカフカにならないのだろうけど、気の短い ずんべ は、ご飯の炊きあがりと共に煮込み終了。10分くらいしか煮込んでない。(^^;
次回はぐっと堪えて30分煮込むと心に誓った。

完成!

完成!

もうちょっとジャガイモを大きく切ればよかった。
ちょっと糸こんにゃくを入れすぎた。
次回はキノコ系も入れてみよう。
もうちょっと煮込めばよかった。

うん、でも、ずんべ的には、十分おいしい。(^^)

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ダムカレー

世の中には、「ダムカレー」というものが存在する。

ダムカレー(Wikipedia)

たとえば黒部ダムだと、こんな感じに、いろいろなダムカレーがある。

黒部ダムカレー

黒部ダムカレー 黒部ダムカレー 黒部ダムカレー

と、いう事で、作ってみた。
どん。

ダムカレー

気分だけダム・ツアー。

作り方は…まぁ、別に普通のカレーなので割愛。(^^;

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