【オトコの料理】

豚肉のポン酢炒め

「豚肉のポン酢炒め」を作ってみた。

豚肉とホタテのポン酢炒め

まず、材料を切る。
タマネギ、ニンジン、チンゲンサイ、しめじ、豚肉。

材料を切る

フライパンに油をひき、切った材料を投入。

切った材料を投入

ポン酢を入れて、更に炒める。

ポン酢を入れて、更に炒める

完成!

完成!

うん、よいデキだ。(^^)

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焼き枝豆

「焼き枝豆」を作ってみた。

焼き枝豆

フライパンで枝豆を焼く。
じっくりと。

枝豆を焼く

じっくり焼いたら、塩をふって、更にさっと焼く。

塩をふって、更にさっと焼く

完成!

完成!

枝豆と言うと、「茹でる」というイメージしかなかったけれど、焼いた枝豆も悪くない。
うまかった。

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ぬき菜卵とじ

「ぬき菜卵とじ」を作ってみた。

ぬき菜卵とじ

実家に帰った際、姉と母が「スーパーに買い物に行くぞ!」と言うので、実家で一人留守番しててもな、と、ついていく事にする。
近所のスーパーは日曜休みで、前日の土曜日、午後4時になると、生鮮食料品は半額シールがペタペタ貼られるらしい。
と、いう事で、いろいろゲット。もちろん、全部半額になった商品。

半額

この中で、はじめて見た菜っ葉が。
ぬき菜。

ぬき菜

見た目はカイワレみたい。
姉に聞くと、卵とじにすると旨い、という事なので、買ってみた。

と、いう事で、「ぬき菜卵とじ」を作る。

袋から出してざっと洗う。
一本一本がけっこう長かったので、適当に切る。

ざっと洗う 適当に切る

溶き卵を作る。卵にだし汁を少し。

溶き卵を作る 溶き卵を作る

フライパンに油をひき、ぬき菜を炒める。

ぬき菜を炒める

溶き卵を投入。

溶き卵を投入

完成!

完成!

うん、なかなかうまい。

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小松菜を収穫 & 収穫した小松菜で炊き込みご飯

ベランダのプランタ×5に、いっぱいできた小松菜を収穫した。

小松菜いっぱい

とりあえず、1本だけ収穫。

小松菜を収穫

収穫した小松菜を使って「炊き込みご飯」を作ってみた。

収穫した小松菜で炊き込みご飯

まず、材料を切る。
収穫した小松菜、えのき、シイタケ、マイタケ、しめじ、鶏肉、エビ。

材料を切る

煮汁を作る。
だし汁、みりん、料理酒。
このまま炊飯器に入れるのではなく、今日は、この煮汁を使って一旦炒めるので、少し多めに作る。

煮汁を作る

えのき、シイタケ、マイタケ、しめじ、鶏肉、エビを炒める。

えのき、シイタケ、マイタケ、しめじ、鶏肉、エビを炒める えのき、シイタケ、マイタケ、しめじ、鶏肉、エビを炒める

煮汁ごと炊飯器に投入。

煮汁ごと炊飯器に投入

収穫した小松菜を投入。

収穫した小松菜を投入

「炊き込みご飯」モードで炊く。

「炊き込みご飯」モードで炊く 「炊き込みご飯」モードで炊く

完成!

完成!

煮汁を多めに作ったつもりだったけど、ちょっと薄かった。
でも、うまい。(^^)

 

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カレーラーメン

「カレーラーメン」を作ってみた。

カレーラーメン

まず、材料を切る。
ニンジン、ジャガイモ、シイタケ、えのき、豚肉、エビ(タマネギ忘れた(^^;)。
あと、普通の袋麺。

材料を切る 普通の袋麺

カレーを作る。
スープ風に薄めに。

カレーを作る

カレーにちょっと隠し味。だし汁を少し加える。

隠し味

同時進行でゆでたまごを作る。

ゆでたまごを作る ゆでたまごを作る

ラーメンを作る。

ラーメンを作る

湯を切ってラーメンをどんぶりに移す。

湯を切って移す

カレースープをかける。

カレースープをかける

ゆでたまごをトッピングして完成!

完成!

なかなかイケます。(^^)

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五目野菜炒め

「五目野菜炒め」を作ってみた。
と言っても、単に野菜の種類が多いというだけで、単なる野菜炒めだが。(^^;

五目野菜炒め

材料を切る。
ニンジン、タマネギ、ピーマン、シイタケ、白菜、チンゲンサイ、えのき、しめじ、豚肉、エビ。

 材料を切る

ニンジン、タマネギ、ピーマン、シイタケを炒める。

ニンジン、タマネギ、ピーマン、シイタケを炒める

豚肉、エビを投入。

豚肉、エビを投入

白菜、チンゲンサイを投入。

白菜、チンゲンサイを投入

えのきを投入。

えのきを投入

塩コショウ。

塩コショウ

醤油をちょろっと。

醤油をちょろっと

完成!

完成!

旨かった。(^^)

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らっきょう

らっきょうを漬けた。

今回は、漬け汁をしょうゆ味風に作ってみた。

漬け汁の材料はこちら。
だし汁、みりん、酢。あと、水。

だし汁、みりん、酢

これらを混ぜて、ひと煮立ち。

これらを混ぜて、ひと煮立ち

流水で冷ます。

流水で冷ます

漬けつぼにらっきょうを詰める。

漬けつぼにらっきょうを詰める

漬け汁を入れて完成。

漬け汁を入れて完成

おしおし。

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豚肉とチンゲンサイの味噌炒め

「豚肉とチンゲンサイの味噌炒め」を作ってみた。

豚肉とチンゲンサイの味噌炒め

材料を切る。
豚肉、チンゲンサイ、ピーマン、マイタケ、もやし。

材料を切る

味噌を少量の水に溶かしておく。

味噌を少量の水に溶かしておく 味噌を少量の水に溶かしておく

豚肉、ピーマン、マイタケを炒める。

豚肉、ピーマン、マイタケを炒める

チンゲンサイを投入。

チンゲンサイを投入

もやしを投入。

もやしを投入

味噌を投入して絡める。

味噌を投入して絡める

完成!

完成!

ちょっと味噌を入れすぎた。(^^;
でも、旨かった。(^^)

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めかじきとホタテのバター炒め

「めかじきとホタテのバター炒め」を作ってみた。

めかじきとホタテのバター炒め

材料を準備する。
めかじき、ホタテ、もやし、マーガリン(バターが無いので…(^^:)。

材料を準備する

マーガリンをフライパンに落とし、加熱。

マーガリンをフライパンに落とし、加熱

めかじきとホタテを投入。

めかじきとホタテを投入

もやしを投入。

もやしを投入

塩、コショウ。

塩、コショウ

完成!

完成!

旨かった。(^^)

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もやしとホルモンのカレー炒め

「もやしとホルモンのカレー炒め」を作ってみた。

もやしとホルモンのカレー炒め

まず、材料を切る。
タマネギ、シイタケ、えのき、マイタケ、もやし、ホルモン。

材料を切る

カレーのルーを砕いておく。

カレーのルーを砕いておく

フライパンに油をひき、タマネギ、シイタケ、えのき、マイタケ、ホルモンを投入。

タマネギ、シイタケ、えのき、マイタケ、ホルモン

塩コショウ。

塩コショウ

だし汁を少し加える。

だし汁を少し加える

もやしを投入。

もやしを投入

砕いておいたカレーのルーを投入。

砕いておいたカレーのルーを投入

カレーのルーを絡める。

カレーのルーを絡める

完成!

完成!

カレーのルーのまぶし具合がイマイチだけど、なかなか旨くできた。

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