【オトコの料理】

実家で渋柿をたくさん貰った。

せっかく貰ったので、干し柿を作ってみる事にする。

まず、皮を剥く。

紐で結ぶ。

湯を沸かし、10秒前後入れて、消毒する。

吊るす。

5日目の様子。少しシワシワになってきた。

うまくでき上がりますように!

ニンジンちょい豚ゴマ和えを作ってみた。

先日、近所のスーパーで「詰め放題298円」をやっていて、ニンジンをたくさん買ったので（買ったしまったので、と言うべきか(^^;）、ニンジンを消費しようと、ニンジン料理にトライ。

まず、材料を切る。
ニンジン、豚肉、もやし、小松菜、しいたけ。

フライパンにごま油を投入。

野菜を全部投入し、ニンジンに火が通るまで炒める。

万能つゆ（少々）を投入。

みりん（少々）を投入。

万能つゆとみりんの水分がなくなるまで炒め、皿に盛る。

ゴマ和えの素を振りかけて完成！

うまい！

恵方巻を作ってみた。

まず、材料を切る。
キュウリ、カニカマ、たまご焼き。

酢飯を作る。手を抜いて、ちらし寿司の素を使う事にする。

白米に、うちわでパタパタしながら混ぜる。
ずんべは最近、ご飯を麦を混ぜて麦飯にしているのだけれど、麦飯だとパサパサしてうまく負けない気がしたので、今回は白米100%。

酢飯が完成。

巻きすを敷く。

酢飯を乗せる。

具を乗せる。

巻く。なかなか難しい。

完成！

うん、いいデキだ。(^^)

「豚肉と焼き豆腐のポン酢炒め」を作ってみた。

材料を切る。

豆腐を投入。

少しだけだし汁を加え、焼き色が付くまで炒める。

豚肉を投入。

野菜を投入。

ポン酢を落とす。

完成！

よくできました。(^^)

みかんシャーベットを作ってみた。

材料はこちら。みかんの缶詰。

製氷トレーにみかんを入れ、缶詰の中のシロップを満たす。

冷凍庫に入れる。

できた！

盛り付けて完成！

うむ、なかなかよろしい。(^^)

「かしわじゃが」を作ってみた。
「かしわじゃが」とは、肉じゃがのかしわ版。
以前に海老版である「海老じゃが煮」を作った事があるが、かしは版はどうか。

材料を切る。
かしわ、ジャガイモ、タマネギ、えのき。

煮汁を作る。
だし汁、みりん、料理酒、砂糖。砂糖はパルスイートだ。

切った材料をどかんと全部入れる。。

蓋をしてぐつぐつ。

完成！

豚を使った肉じゃがよりも脂が出ていて、なかなか旨い。(^^)

「みず菜＋錦糸たまごサラダ」を作ってみた。

材料を切る。みず菜。

みず菜を盛り付ける。

たまごを溶く。ちょろっと、だし汁も入れてみた。

たまごを薄く焼く。

焼いたたまごをまな板に移し、少し冷ます。

がんばって細く切る。

錦糸たまご盛り付ける。

ドレッシングをかけて完成！

なかなかよろしい。(^^)

「七味ピリ辛野菜炒め」を作ってみた。

材料を切る。
白菜、ピーマン、ニンジン、えのき、豚肉。

炒める。

控えめに塩コショウ。

七味をふりふり。

完成！

うまかった。(^^)

「味噌ネギ」を作ってみた。

材料を切る。ネギ。

ネギを茹でて、苦みを取る。

ネギを上げて冷ます。

完成！

味噌を付けて頂きます！

うまかった。(^^)

「カレーチャーハン」を作ってみた。

材料を切る。
エビ、豚肉、ピーマン、カレーのルー。
エビと豚肉とか、節操ない組み合わせだけど、冷蔵庫内の在庫処分につき、気にしない。
写真にはチャーハンの素が写っているけれど、結局これは使わなかった。

溶き卵を作る。
だし汁をちょろりと落としておこう。

具を炒める。

ご飯と溶き卵を絡める。

投入。

カレーのルーを準備する。
少量の水に浸して割る。

投入。

完成！

ちょっとカレーのルーが少なかったか。
でも、うまかった。(^^)